日本居酒屋全攻略 ,給第一次體驗「日本夜生活」的你!

加油娜娜酱 17/11/2021 09:52 檢舉

居酒屋是一個神奇的地方,仿佛是解開日本社會封印的大門,平時嚴謹的上班族在這裡醜態百出,但是市井人生百味,卻也盡在這四方食堂間,在木制吧台和老闆的談笑中滿溢出來。

小編特別喜歡居酒屋的氣氛,不大的空間裡擠作一團,朋友間大聲吵吵鬧鬧也不用擔心影響到隔壁桌而感到尷尬,因為隔壁有可能比你還嗨。

而且,日本的居酒屋真的名副其實,清晰明瞭就是喝一杯的地方,菜品大多是店家自製的「手料理」,飲品的種類卻多達幾百,有甜甜的果味特調,也有男人喝的威士卡等等,當然更多的是來自日本47個都道府縣各地各具特色的日本清酒。

今天就給大家介紹日本的居酒屋,看完這一篇的你,就算是第一次去居酒屋,也能輕鬆融入,不用擔心不能痛快吃喝啦!

居酒屋那些不成文的小規矩

⚪點菜前先點飲品

一般去居酒屋都是先點飲品。服務員會上來問你,先要點什麼喝的?通常,先點上人數份的飲品,再打開居酒屋的功能表,一邊喝一邊看,為點菜爭取點時間,這才是居酒屋的體驗方式。

⚪不要拒絕無名小菜

點好飲品,服務員會端上來一份小菜。你可能會一臉懵,我沒點這個呀??別捉急,這不是上錯了。這道菜就是給你的,並且這道菜在功能表上是找不到的!它叫做「お通し」(Otoshi),意思就相當于其它地方所說的服務費或座位費,一般費用是幾百日元,也可以說是店家表示歡迎的一種方式。通常這些小店自創的お通し都有著店家自豪的味道,甚至一些常客就為了這份小菜而割捨不下一家店呢!既然端上來了,就接受吧!

⚪大件行李

除了一些比較大的連鎖店鋪,一般說來居酒屋的空間都是比較小的,甚至在生意火爆的時間段,摩肩擦踵的人擠人場面也會出現。如果你帶著大型的行李箱或背包前來,雖然店家可能會親切又努力地找地方幫你塞行李,但場面會變得有些尷尬。所以,建議來居酒屋的時候不要攜帶大件的行李和包裹。輕裝上陣,盡興而歸,才能圓滿這份體驗呀。

⚪不要一下子點一堆菜

居酒屋最大的特點就在于可以嘗嘗多樣的小品,均衡地調整菜色,推薦分階段的點兩、三道菜,視在座的反應再決定是否繼續叫菜。居酒屋的菜上的都很快,不用擔心久等不來。

點菜的順序一般先從小菜、沙拉以及「本日推薦」等料理開始,聚會尾聲再點個主食來做結尾。最近也流行在飯後加點一道甜品。

居酒屋的桌子一般都不會太大,剛好放下幾道小菜,吃完一波點新的,撤掉空盤子,這才是大家習慣的做法。

⚪不可以吃獨食

有些居酒屋你會發現桌子上疊了好幾個乾淨的空碗盤,那個被稱為「取り皿」,是用來給大家分著吃的餐具。

見者有份、你來我往,正是居酒屋有趣的地方(當然,一個人獨自前往的「孤獨美食家」例外)。順便提醒:生魚片等生鮮的食材如果上桌,享用美味要趁早!

⚪結帳請派代表

居酒屋有些是在自己桌(或包間)結帳,有些是在門口的收銀台結帳。你會在桌子附近找到小票,點菜單或者一塊標著號碼的小牌子,拿著去前臺就可以買單了。但是,最好不要一股腦地堆在結帳處,而是派一位代表去買單。日本人習慣「割り勘」,就是AA制,那麼就會派一個代表先結帳後,其他人再將每個人的份交給代表。

還一點很重要的是,有些居酒屋不支持信用卡,別忘了準備點現金在身上,避免尷尬。

居酒屋喝什麼

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