黑心料亭遭曝光破產,日本富少爺做洗碗工從零開始,憑新事業重回人生巔峰!

加油娜娜酱 01/11/2021 11:35 檢舉

日本曾經一家獲得過紫綬褒獎的料亭家族產業,因為售賣假酒、將客人吃剩的菜繼續販賣等種種惡劣行為,遭到曝光並破產。

不過,這個家族的二公子湯木尚二,竟能在日本這樣重視名譽的社會東山再起,如今,重新坐擁四家頂級料亭,還在疫情期間推出新產品、保證了企業的正常運營。

名為「吉兆」的日本料亭,來頭可不小。創始人(湯木尚二的外祖父)湯木貞一,于1930年創立了吉兆,企業也早在1939年就開始了股份制經營。

而這位笑容可掬的店主本人,對于整個日本料理界來說,可是泰斗一般的存在——1981年,被國家贈與紫綬褒章,1988年又獲得文化功勳獎。這位湯木貞一老先生,是日本烹飪行業中,第一位獲得文化功勳獎的人。

出生在料理世家的湯木尚二,是湯木貞一長女的次子。從小就喜歡跟在外祖父身邊的他,一邊品嘗著各色料理,一邊看著料理的製作過程,耳濡目染之下,湯木尚二也逐漸長成了一個深諳料理門道的專業職人。

大學畢業後的湯木尚二,正式開始進入家族產業工作。1995年,伴隨著船場吉兆心齋橋店的開張,年僅26歲的湯木尚二便當上了店長。

4年後,湯木兼任博多店店長。一路順風順水的湯木,在2000年又迎來了新的巔峰——在聚集各國首腦的沖繩G7會議宴席上,湯木精湛的料理技藝得到了各國領導人的讚賞,還在國內贏得了「料理小王子」的讚譽,知名度越來越高。

然而,就在湯木如此春風得意的時候,整個吉兆家族卻也迎來了「滅頂之災」。

2007年,船場吉兆接連被爆出「隨意篡改雞肉等食材的原產地」、「售賣來源不明的劣質梅酒」、「提供過期小菜」,甚至還「將客人吃剩下的食物再次奉上餐桌」等一系列嚴重的食品安全問題。

船場吉兆並不是一家速食連鎖店,而是頗具盛名的「日本高級料亭」。如此「高端大氣」的企業,竟然會犯這樣低級的錯誤,簡直就是在拿客人的信賴和愛戴開玩笑。

更加可笑的是,在面對記者的發表會上,家族長子湯木喜久郎一直沉默不語,坐在一旁的母親(也就是湯木貞一的長女)湯木佐知子則在一旁低頭碎碎念「大點聲、大點聲」、「你就說我現在腦袋一片空白」、「抬起頭來、抬起頭來」。

本想悄悄提醒兒子的佐知子,卻對面前正在收音的話筒全然不知。這些碎碎念早已被放大音量,成了整個發表會最大的笑柄。湯木佐知子還因此得名「碎碎念老闆娘」。

這個令人忍俊不禁的「碎碎念老闆娘事件」,在日本可謂無人不曉,甚至有很多諧星還專門模仿演繹了當時的場面。

就在一系列黑料被曝光之後,這家曾經盛極一時的吉兆企業資不抵債,以高額債務宣告全面破產。

曾經是富家二少爺的湯木尚二,彼時也已經山窮水盡、無人問津,自己住到了窄小的一人公寓,由于找不到工作,就在一家餐館做洗碗工。

然而,日本的一眾媒體,似乎並不想輕易放過這一家人。發現湯木尚二工作地點後,記者就屢屢登門「拜訪」,導致湯木尚二不得不主動向老闆提出辭職。

一絲轉機,出現在2010年——曾經是熟人的一個房產經營者打電話給湯木,問他有沒有興趣經營一家6平米的壽司屋。原來,這家壽司屋的店主因為年紀太大且無人繼承,正在尋找能夠經營壽司屋的料理人。

湯木尚二非常珍惜這次機會,也開始一心一意地經營起這家小店。然而,一聽到是湯木家的店,很多客人都對它產生了嫌惡之心,店裡也經常發生預約後客人卻不來用餐的狀況。

「日本料理,並不是只注重味道這麼簡單。款待客人的誠心,更加重要。」

湯木耳畔時時會回想起曾經父親對他講過的這句話。也許正是出于料理人的本心,才讓他撐過了那段最艱難的日子。

「款待客人的誠心」,讓湯木的困境逐漸瓦解——當他偶然聽到客人聊天的對話中提及「今天是生日」或「今天升職了」之類的事情時,便會主動奉上一份紅豆飯(在日本,赤飯/紅豆飯是一種慶祝餐食)。

曾經拒絕為湯木尚二融資的銀行,也因為吃到了他的料理,被他打動,最後主動表示願意為湯木融資、讓他順利開出新店。

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