日本超人氣的中華美食,沒有餡料的包子終于要回歸了!網友:這不就是饅頭...

加油娜娜酱 17/11/2021 11:01 檢舉

11月11日,

以肉包和豆沙包

聞名的日本食品企業

井村屋在某社交平臺宣佈

他們去年限量發售的「人氣」產品

——「沒有餡的中華包子」

終于要回歸了!

對于這樣的「人氣」產品

日本網友們紛紛表示期待

事情還要從11日,

日本生活資訊網站ESSE發佈的

一篇名為《明明是中華包子卻沒有餡!

來源于社交平臺訴求的人氣商品

誕生和再次發售的故事》的

文章說起。

文章稱,

日本食品企業井村屋的「人氣」

產品——

「沒有餡的中華包子」

要回歸了

該網站稱這款產品

乍一看與普通包子沒什麼區別

但其實有了很大「進化」

因為它變得沒有餡了

喏!就是這樣的

↓↓↓

這...原諒小編

 並沒看出什麼獨特之處...

但是該產品一經發佈

就一舉登上ESSE網站

站內熱門首位

「人氣」可見一斑

井村屋開發部門

點心團隊的金井彩接受採訪時稱:

「本來就有很多人說只想要

‘中華包子’的皮。」

因此,

他們2020年推出了沒有餡料的

「中華包子」——素饅

(日文名為「すまん」,與日語

「對不起」發音相同,

既指沒有餡料的

「中華包子」,

也有「沒有餡料所以

不好意思」的

雙重含義。)

這個「素饅」一盒裡面裝6個,

定價為1080日元:

據井村屋自己說,

他們這個顛覆常識的新產品

從研發到上市到售罄,

一共只用了4個月。

井村屋的發言人介紹,

這款包子採用了二段發酵法,

即將麵團發酵兩次。

中種法,又稱二次發酵法是指生產工藝流程中經過二次發酵階段的方法。麵包經過發酵階段能令麵團形成較好的網路組織,及產生特有的麵包發酵香味,二次發酵法因有較長時間的發酵而令麵團之效果及特性更為成熟。

首先將麵粉的一部分(55%-100%)、全部或者大部分的酵母、酵母營養物等質量改良劑、麥芽粉等酶製劑、全部或部分的起酥油和全部或大部分的水先調製成「中種麵團」發酵,然後再加入其餘原輔材料,進行主麵團調粉,再進行發酵、成形等加工工序。

雖然

二次發酵法聽起來很高級,

但是沒有餡的包子

這不就是饅頭嘛

這有什麼好「顛覆性」的?

日本人民的錢也太好賺了吧?!

在街頭採訪時,

也有日本民眾表示,

雖然沒有親眼見到,但是值得一試,

「因為我很喜歡吃包子,

但是我又特別擔心吃完後

殘留在衣服上的味道。」

2020年的素饅是限量發售

沒能吃到的客人

紛紛呼籲再次發售

于是,2021年,素饅回歸!!

金井彩還建議,因為沒有餡,

消費者可以自己原創「XX包」,

比如塞進火腿、

芝士做西式餐點,

「當然直接吃也很好吃,

而且可以隨意搭配」。

-END-

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