日本九大城市代表美食,哪個是你的最愛?

加油娜娜酱 23/11/2021 19:45 檢舉

日本從某個角度說是一個小而美的國家,以最有限的材料發揮最大的功效,這點在美食中也得到了體現,所以日本的小吃非常的多。讓我們看一下日本每個城市代表性的美食吧。

東京-壽司

壽司是日本傳統美食之一,主要材料是用壽司醋調味過的維持在人體體溫的飯塊,再加上魚肉,海鮮,蔬菜或雞蛋等作配料,其味道鮮美,很受日本民眾的喜愛。日本壽司分兩大派別:一、江戶派,握壽司;二、關西派,箱壽司,其中握壽司更受推崇。由于不使用任何模具,全靠壽司師傅手工握制而成,這樣不僅可以保證米的顆粒圓潤,同時有效的保持米的醇香。

福岡-豚骨拉麵

豚骨拉麵這個湯頭也就是用豬大骨和多種蔬菜,水果長時間熬制出來的湯。喜歡吃面的人都知道湯頭就是一碗面的生命所在,博多拉麵與札幌拉麵和喜多方拉麵並列為日本三大拉麵。

函館-海膽飯 

海膽蓋飯就是用北海道產的海膽做成的美食,用這裡出產的海膽配上米飯,再淋上日式醬油,米飯裡有濃濃的醬汁,甘甜醇厚,好吃到飛起! 

橫濱-橫濱拉麵 

橫濱拉麵在眾多日本拉麵中獨樹一幟,來橫濱怎能不嘗一下正宗的呢?

大阪-章魚燒 

日文名為たこやき,章魚燒被稱之為日本的國粹小吃,它的起源地正是大阪。在和好的麵粉和水中加進幾塊煮熟的章魚、蔥絲及其他材料後,逐一放在圓形小模具裡一起燒烤,再澆上特製醬汁,柴魚片等趁熱吃,皮酥肉嫩、味美價廉。根據大小不同,一份章魚燒內含有6至12個不等,在大阪各處都能吃到。

名古屋-鰻魚三吃

鰻魚三吃是名古屋特有的鰻魚飯吃法,一共有三個步驟,首先是將鰻魚飯盛至碗內,品嘗鰻魚和醬汁的美味;接著拌入海苔、芯麻、青紫蘇享受清爽的口感;最後加入蔥花、芥末和熱湯作為鰻魚茶泡飯。 

神戶-牛肉 

享譽世界的神戶牛肉,神戶牛特點是紅肉中分佈著雪花一樣的脂肪脈絡,這種切面被稱為「霜降」。神戶牛講究用最簡單的料理手法吃出食材本身的香氣,常見的牛肉吃法包括鐵板牛排、烤肉和呷哺呷哺涮肉。一般會搭配其他品種的和牛或者海鮮以套餐形式出售。

京都-豆腐料理 

在京都也有以傳統製作的豆腐後再特別加工的料理,京都湯豆腐因水質的關係,素以質感細膩、滋味淡雅而聞名,大豆搭配天然鹼水,遵循古制法而成為最受歡迎的菜品。很多老店內會以湯葉料理、湯豆腐為主,最為特別的便是湯葉料理的現場製作,新鮮的湯葉蘸著醬油或橘汁品嘗起來非常美味可口。

沖繩-烤黑毛豬肉 

在日本沖繩土生土長的黑毛豬,肉質柔軟鮮甜,從豬蹄到豬耳,豬的每個部位都可以食用。沖繩島的百歲老人最多,這當然和他們的飲食有很大關係。這裡的和牛也是頂級的素材,其最大特點是,可以以適中的價格享受奢華的口感。

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