山西一家博物館中，有個「謎」樣的瓷槽子，它竟是古人制冰的器皿

2023/10/12

山西歷史悠久，留下的文物古跡也不計其數，成為我們現在最寶貴的文化遺產。值得一提的是，有些文物還為我們揭秘了古人不為人知的生活，比如山西民俗博物館中有一件瓷器制造的槽子，它竟然是制冰的器皿……這究竟是怎麼回事呢？下面小編來給您揭秘。

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山西民俗博物館即太原文廟，這是一處始建于清光緒年間的古建，占地面積約3萬平方公尺，在2003年當地文物局才設立了民俗博物館。該管文物藏品極為豐富，主要是古代的勞動工具，以及近現代的一些老物件，此外還有繪畫和瓷器等，每年都吸引了大量的游客前往游覽和研究學習。在眾多的文物藏品中，有一件奇特的瓷器槽子備受關注，它的高度約60厘米，長度約120厘米，寬度約40厘米，其內壁為白色，外壁為藍色，在燈光的照射下看起來也十分得光彩奪目。不過，對于瓷槽子的作用，專家們一直都無解。

一開始，有人認為這是放東西的容器，比如可以儲水，放米或者放面；還有人認為，這是一件寺廟中的大香爐，用來給善男信女上香之用；也有人認為，這是某個大戶人家的尿桶……總之，各種推測層出不窮，也都有能說得過去的理由。然而，也有專家表示這些解釋都十分牽強，直到1998年的一天，瓷槽子的作用被最終認定下來。這一天，北京的一位民俗文化專家到民俗館考察，期間他就看到了這件藍色的瓷槽，并且毫不猶豫的表示這是一件明代的冰槽。專家們更納悶了，認為是放冰的容器，但其實它并非如此。

在如今社會，我們夏季降溫主要依靠空調和電風扇，平時還能再吃點冷飲，但是在古代社會中可什麼都沒有。不過，聰明的古人也有降溫的妙招，比如他們冬季采冰，到夏季的時候拿出來用，當然這一前提是在地下修建冰窖，因此通常也只有帝王才能在夏季享受到冰塊降溫的舒適。此外，明清時期皇帝還設立的采冰的官職，即「凌人」，而負責采冰的百姓則稱之為「冰戶」，另外還有「貢冰」和「賜冰」的禮儀制度，反映了當時人們對冰塊的重視。除了采冰之外，古人其實還發明了一種制冰方式，也十分奇特。

明清時期，制作火藥已經十分成熟，在制作火藥的時候就離不開硝石，即一種無色無味的白色塊狀晶體。現代科學研究表明，硝石的主要化學成分是硝酸鉀（KNO3），且含量大于98%。硝石及易溶于水，而當它容于水的時候就會吸收大量的熱量，讓水溫急速下降到0℃以下，因此液體的水就變成了冰塊，而這就是用硝石制作冰塊的過程。值得一提的是，硝石沒有毒性，也沒有雜質，因此制作的冰塊沒有毒性，可以安全放心的食用。

專家們也恍然大悟，所謂的冰槽就是古人制冰的容器，首先他們將硝石放入其中，然后再倒入井水即可，在硝石和水發生劇烈反應的同時冰塊也就產生了。為了進一步的做驗證，專家們對瓷器的內壁殘留做了分析，果然也發現了硝酸鉀從成分，另外還親自試驗了一次，最終也成功得到了冰塊。如此一來，瓷槽子的謎團也全都揭開，就是古人的「冰箱」。由此，我們也能發現古人無窮無盡的智慧，但可惜隨著科技的發展最終也被淘汰。